丝瓜炒鸡蛋的做法？

丝瓜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，其做法如下：

1.准备食材：丝瓜、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油等。

2.丝瓜去皮，切成薄片或小块，备用。

3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

4.锅中倒入适量食用油，油热后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速搅拌，使鸡蛋在锅中迅速凝固成小块。

5.当鸡蛋炒至金黄色时，将其盛出备用。

6.锅中再次倒入适量食用油，将切好的丝瓜片倒入锅中，翻炒至丝瓜变软。

7.加入适量生抽和盐，继续翻炒，使丝瓜充分吸收调料的味道。

8.将炒好的鸡蛋倒回锅中，和丝瓜一起翻炒，使鸡蛋和丝瓜充分混合。

9.最后，加入切好的葱花，翻炒均匀，使葱花的香味渗入菜肴中。

10.炒至葱花和鸡蛋、丝瓜充分混合后，即可关火，盛出丝瓜炒鸡蛋。

这样一道美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了，口感鲜嫩，色香味俱佳。

丝瓜怎样炒不变黑？

炒丝瓜不变黑有6种方法：1.丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。

2.炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。

3.丝瓜需要清洗后在削皮，不然削皮后在清洗，丝瓜也会变黑的。

4.丝瓜切好后不用，不要放在空气中，需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑！

5.丝瓜炒制时，油温必须高，必须爆炒，可以将减少与空气接触，放置变黑！

6.炒丝瓜需要最后起锅时放盐，不要味精，适量放点鸡精即可。

丝瓜炒蛋怎么烧

将丝瓜进行去皮，把丝瓜切成四厘米长的段，再改成长短粗细一样四厘米长的条，丝瓜切完以后放出盘子，再把鸡蛋打入碗里并加盐，打匀后起锅，把鸡蛋炒成片状，倒入切好的丝瓜，加上清水、盐、鸡精进行翻炒，让丝瓜入味，倒入鸡蛋，将丝瓜和鸡蛋进行翻炒即可。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1。4-1。5克，脂肪0。1克，碳水化合物4。3-4。5克，粗纤维0。3-0。5克，灰分0。5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0。03-0。06毫克，尼克酸0。3-0。5毫克，抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋做法

做法

1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

丝瓜炒蛋要加水嘛

丝瓜炒蛋不需要加水，丝瓜里面有丰富的水分，加水会导致水分过多，影响丝瓜的口感了味道，但如果喜欢吃比较水分的，也可以加水，具体根据个人爱好即可。丝瓜叶片三角形或近圆形，果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。

丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗

丝瓜炒蛋中的丝瓜不需要焯水，不焯水的丝瓜可以保留丝瓜原有的味道，瓜炒蛋是一道菜品，制作原料主要有丝瓜，鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富，具有保持皮肤弹性的特殊功能。

丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。丝瓜的果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

西红柿丝瓜炒蛋的做法，西红柿丝瓜炒蛋怎么做

• 西红柿丝瓜炒蛋的做法，西红柿丝瓜炒蛋怎么做
• 主料：西红柿80g、丝瓜120g、鸡蛋50g；辅料：油适量、盐适量西红柿丝瓜炒蛋1丝瓜、西红柿切好，鸡蛋打开。2起籂矗焚匪莳睹锋色福姬油锅炒鸡蛋。3下丝瓜。4炒熟。5下西红柿。6炒入味加盐提味出锅。小贴士翻炒入味即可。

丝瓜炒蛋捞面怎么做

• 用料 丝瓜 1根 鸡蛋 2个 葱 适量 油 适量 西红柿 1只 丝尝肠佰段脂灯拌犬饱华瓜炒蛋捞面的做法 先炒丝瓜和西红柿，快熟时加鸡蛋翻炒.另外煮面煮熟，外加拌好的蚝油生抽香油蒜汁，特别香！

丝瓜炒蛋还可以怎么做，以前的方法都弱爆了

• 丝瓜炒蛋的做法步骤1. 准备原料：丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。2. 丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液3. 坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液粻绩纲啃蕺救告寻梗默4. 蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用5. 锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香6. 放入丝瓜片，翻炒7. 加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明8. 放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可

丝瓜虾仁炒蛋的做法，丝瓜虾仁炒蛋怎么做好吃

• 我比较喜欢吃丝瓜炒蛋，丝瓜面筋、黑木耳炒丝瓜、荷包蛋丝瓜汤、丝瓜炒虾仁、丝瓜浸鱼丸等等很多种方法的

丝瓜辣椒炒蛋的做法，丝瓜辣椒炒蛋怎么做好吃

• 主料丝瓜120g辣椒50g鸡蛋50g 辅料油适量盐适量步骤丝瓜辣椒炒蛋的做法步骤11.怠梗糙妓孬幻茬潍长璃起油锅下蛋液。丝瓜辣椒炒蛋的做法步骤22.炒成型。丝瓜辣椒炒蛋的做法步骤33.下丝瓜片炒匀。丝瓜辣椒炒蛋的做法步骤44.丝瓜炒熟。丝瓜辣椒炒蛋的做法步骤55.下辣椒碎炒入味，加盐提味出锅。小贴士快手翻炒这道菜。

丝瓜虾仁炒蛋的做法，丝瓜虾仁炒蛋怎么做好吃

• 我比较喜欢吃丝瓜炒蛋，丝瓜面筋、黑木耳炒丝瓜、荷包蛋丝瓜汤、丝瓜炒虾仁、丝瓜浸鱼丸等等很多种方法的