啤酒鸡中翅做法

1买来的鸡中翅洗净。姜切片，蒜剥干净拍烂。干辣椒备用。

2鸡中翅一分为二。将切好的鸡翅放到干净的大碗，放适量五香粉。放入一部分葱姜。加适量盐。倒入啤酒（没过鸡中翅就好）搅拌腌渍。

3将腌渍好的鸡中翅汁水倒掉三分之二。放适量面粉，起煳。搅拌均匀，外面包裹的面粉不用厚，薄薄一层包裹就好。

4锅里倒入适量油，没过鸡翅就好。热油，将上煳的鸡中翅丢进去炸。小火炸熟炸透。表面微焦取出。全部炸好，再入锅复炸一次。表面焦香酥脆。盛盘。（注意火候，不要太大。炸物油很容易乱蹦，注意防护措施。）

5锅子放适量油（炸鸡翅留下的油）烧热放入葱姜蒜，干辣椒。小火爆香。倒入炸好的鸡中翅。放适量酱油，盐，五香粉，少倒一些大料水（没有大料水，啤酒代替）大火拌炒均匀，盛出即可。

延伸阅读

啤酒翅中的做法,啤酒翅中怎么做好吃,啤酒翅中

1.翅中反正面都切上三刀，为了更好的入味。

2.锅里先煮水，把翅中焯一下。

3.焯好的翅中，控干水份。

4.准备好葱、姜、八角、花椒等调味料。

5.锅里倒油，油热后放葱、姜、八角、花椒炒香。

6.然后放翅中，炒去水份。

7.然后倒啤酒。

8.倒好啤酒，加适量盐，盖上锅盖中火炖。

9.炖至啤酒都入到翅中即可。

啤酒鸡翅怎么做简单易学的

啤酒鸡翅顾名思义就是用啤酒来炖 鸡翅用新鲜的，我都是在超市买的成袋装的 1、把冻鸡翅用水化冻，垛成小块（建议大家用翅中或翅尖，这样吃的不多味道很好） 翅中从中间剁开就好 2、把锅烧热，炒糖色（不太好炒）有的人用油炒，不过我建议大家用水，因为水比油蒸发的快，把水倒入锅中，喝水的纸杯一半就行，家里用的瓷勺放稍微冒尖的两勺即可，然后，大火，不断用炒勺搅动糖水，一定要顺着一个方向。

等水蒸发了，炒出糖浆的时候（糖浆呈深红色渐渐发黑的时候，注意别炒糊），把鸡翅放进去翻炒，目的是让鸡翅上染成红色，翻炒均匀后，倒入一整瓶啤酒。

3、放调料：3、4个葱段，一头蒜，姜4片，花椒一小撮，大料4个，小红辣椒若干（看个人口味斟酌），放盐，然后大火开炖，把啤酒炖到一半的时候，改中火，一直到把汤汁都炖没为止。

注意：如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。

炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。

一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，反正一定要盖着炖拉，我朋友说怕啤酒涌出来，敞着炖的，鸡翅中间都没熟。

做鸡翅放啤酒好吃吗放多了

【啤酒鸡翅】

需要准备的食材：鸡翅300克、啤酒1瓶

需要准备的调料：盐、酱油、料酒、老酱油、糖、姜。

第一步、先将以上的食材调料准备好，然后对鸡翅进行清洗，取出一个干净的盆，在其中倒入适量洗水，把鸡翅浸泡在水里洗净，然后再用清水清洗干净，并放在砧板上，用刀在翅膀的两边划开。这样做是为了在以后腌制的时候，保证鸡翅能更加入味；

新鲜鸡翅中，美味多肉，营养丰富优质蛋白美味非常，鸡翅不论怎么做都是好吃的，烤、卤、烧、焖、炖样样好吃。感兴趣就看看

第二步、把切好的鸡翅放进一个干净的容器里，在容器里放一些食盐、生姜、料酒、才能抽和糖，用手爪匀，然后用保鲜膜覆盖容器，在冰箱中腌制约20分钟；

第三步、拿出炒锅，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，油热后，把鸡翅放入锅中，在锅中把鸡翅进行煎炸。在炸鸡翅时，要不断翻动，避免炸糊。然后将鸡翅两面煎成金黄色就可以了；

第四步、最后将啤酒倒进锅里，再在锅里加入一些老抽，然后用中火煮，直到汤汁很浓时，调至大火进行收汁。然后装盘，再根据自己的口味，撒上一些葱或香菜；

这样色泽特别诱人，香味也是很浓郁的啤酒鸡翅就做好了，美味香浓，简单不失美味，啤酒和鸡翅的融合，清香浓郁非常的美味，喜欢就赶紧试试吧。