维生素E是抗癌还是致癌?一项20年研究说出真相

2019-09-19 14:32 

不少注重养生保健的人都认为,坚持补充维生素有助身体健康。不过,维生素也不能乱补,吃错了反而有害,比如维生素E。
关于维生素E抗癌的说法由来已久,最近,一项5万人20年的数据表明,有特定基因突变补充维生素E才能降低癌症风险,否则不降反升。
《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访营养专家,告诉大家如何正确补充维生素E。
受访专家
北京大学肿瘤医院营养科主任 方 玉
维E补错,或增高患癌风险
《国家癌症研究所杂志》近日发表的一篇文章,哈佛大学医学院附属布里格姆妇女医院的Kathryn T. Hall博士及其团队发现,有特定基因突变补充维生素E才能降低癌症风险,否则不降反升。
这项20年涉及5万人的研究发现,某些基因型的病人在补充维生素E后,乳腺癌、肺癌、子宫癌和淋巴瘤白血病的发病风险都上升了。还有研究称,维生素E过量使用,会增加患前列腺癌的风险。
如何正确补充维生素E
营养素不是越多越好,抗氧化维生素,尤其是脂溶性维生素和某些微量元素,比如胡萝卜素、维生素E、维生素A,都不能随便补、过量补。补充营养素如果超出我们需要量的两倍以上,时间长了都会增加患病风险。
1.什么样的人可能缺乏维生素E?
只要平时正常饮食,每天保证有一定油的摄入,比如20~30克烹调油,吃鸡蛋和肉、适量的坚果,通常不会缺乏维生素E。
一些全素食者,一点油都不沾,缺乏可能性大。有些特殊病人,比如肝病、胰腺炎,短期内摄入不足,对健康影响也不大。有些患胃肠道疾病的人,脂肪吸收不良,会引起维生素E缺乏,需要营养治疗。
2.补充维生素E有个最佳“量”
大剂量补充维生素E属于营养治疗,需要在某些疾病状态下,在医生的指导下进行。比如癌症化疗的病人自由基会比较多,适当补充高剂量维生素E,可以减少毒素反应、提高疗效。
维生素E的推荐量是成年人每天14毫克,对于3个月到半年的营养治疗,推荐的安全剂量上限是每天600毫克。事实上,水溶性营养素补充剂补多了也有风险,只是相较于脂溶性补充剂,更容易排出体外。
3.三类人不适合补充维生素E
◎对于癌症放疗的病人,就不适宜补充,因为可能减弱放疗疗效。
◎乳腺癌病人如果摄入脂肪多,会增加复发风险。◎对于普通人预防疾病,专家不推荐补充维生素E。营养素缺乏通常不只缺一种,往往存在多种营养素不足,可以长期吃多种维生素片。还建议大家吃压榨性的油,如橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油和菜籽油,平时吃一些坚果和小麦胚芽,从食物中补充维生素E更安全。▲
本期编辑:邓玉 本文作者:生命时报记者 李珍玉
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