其实,柚子皮也是个好东西……

2019-06-17 20:49 
↑点击订阅 更多营养
文 | 马博士健康团
马冠生博士
图 | 自网络
我国柚子的产地主要分布在两广、两湖、云贵闽浙川台等地区,其中以广西的沙田柚、广东的金兰柚、四川的平顶柚、江西上饶的马家柚、赣州的南康甜柚、吉安的井冈蜜柚和福建平和县的琯溪蜜柚比较有名。
柚子果质脆嫩、汁多味甜,富含水分,可以为身体补充水分。柚子含有丰富的维生素和矿物质,包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等维生素,钙、磷、钾等矿物质。
吃完柚子果肉后,一般都会把柚子皮扔了。其实,柚子皮也可以吃。柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,这些物质具有抗氧化活性可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。柚子皮清涩中微带点苦味,味道独特。特别是广西沙田柚的柚皮,厚实饱满、洁白清香。吃柚子皮时,需要先去掉青黄的表皮及紧包着瓤的絮状物,留下中间柔软的部分。
柚皮与肉搭配,做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等,柚香味和肉香味互相渗透,别有风味,还能起到化解油腻、帮助消化的作用。
柚皮还是天然的除臭剂。柚子皮属于孔状结构,可以对空气中的甲醛起到净化和吸附作用。
把柚皮分块放到冰箱里,食物混杂的异味不仅除得干干净净,只留下一股淡淡的柚子清香。将晒干的柚皮放入鞋内,还可以除臭杀菌。厨房和卫生间的下水道异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来去除,简单又实用。
— End —
马教授新书现已出版!


针对百姓关注的热门营养问题,提供科学的解答。
了解更多
更多营养
樱桃有什么营养?车厘子就是樱桃吗?
桑葚味甜汁多,营养也很丰富
本文地址:http://www.xiyatuenglish.com/183.html
关注我们:请加下我们的代理微信:扫描二维码拓玛思益生菌的公众号,微信号:********
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情